البيتزا المكسيكية البسيطة

المقادير

عجينة البيتزا الإيطاليه
4 كأسات	دقيق
1 م ص	ملح
1 م ص	سكر بودره
1 م ك	خميره
3 م ك	حليب بودره
4/1 كأس	زيت
1 2/1 كأس	ماء
للحشوه :
1 كأس	شرائح فطر
1 كأس	كرات مغسول ومقطع
1/2 كأس	زيتون مقطع
1/3 كأس	طحين
ملعقة طعام	خردل
1 كأس	صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي	صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة شاي	ملح
كأس	جبن موزريلا

-------------------
التحضــــــــــــــــــــير
ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..

سخّني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن