منتديات فريندز
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
منتديات فريندز
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
منتديات فريندز
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
الرئيسية
أحدث الصور
دخول
التسجيل
منتديات فريندز
::
منتدى المنزل العصرى
::
المطبخ
البرياني على اصوله والشرح مصور
كاتب الموضوع
رسالة
زهرةاللوتس
عضو برونزى
عدد الرسائل
:
80
العمر
:
34
موضوع: البرياني على اصوله والشرح مصور
2010-01-29, 07:17
.. برياني لحم ..
.. على اصوووووووووووله ..
.. والحينه خلوني اقولكم على المقادير ..
.. 2 كيلو لحم ، 6 اكواب ارز او عيش ، 4 طماطمات ، 3 بصلات ، 3 بطاططات ..
.. صلصة طماط ، روب ، بهارات هندية ( فلفل اسود واحمر مطحون ، كركم ، بزار ، كزبرة ، زعفران )
.. الطريقة خطوة خطوة بالصور ..
.. قطعي اللحم قطع صغيرة واغسليها جيدا وضعيها في القدر ..
.. واضيفي الماء ..
.. اغلي اللحم لمدة 45 دقيقة واضيفي الملح والبهارات والليمون ..
.. ولا تنسي ان تنظفي القدر من الطبقة اللي تتكون عليه ..
.. اثناء نضج اللحم قطعي الخضروات الى قطع صغيرة ايضا ..
.. ايضا اثناء نضج اللحم اغسلي الارز واتركيه ينقع في الماء قليلا ..
.. في هذه الاثناء نضج اللحم وجاهز للطبخ ..
.. اطبخي البصل حتى يحمر قليلا ..
.. اضيفي اللحم المقطع والجاهز على البصل وابدئي بتقليبهم مع بعض ..
.. اضف 3 ملاعق من البهارات ..
.. اضف الروب على الخليط بعد ان تتجانس المقادير ..
ثم اضف البطاطا المقطعة ..
.. ثم اضف الطماطم المقطعة ..
.. ثم اضف بقية الخضروات والخضار .. ( نفس الشي بس اتفلسف شوي عليكم خخخخخ )
.. غط المقادير واتركهم على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق ..
.. اضف صلصة الطماطم وغط القدر لمدة عشر دقائق لتتجانس المقادير ..
.. في هذه الاثناء ضع الارز في الماء المغلي واتركه لمدة عشر دقائق ثم اشطف الماء عنه ..
.. احضر قدر اكبر وضع نصف كمية الارز بالاسفل ..
.. ثم ضع مقادير اللحم والخضروات على الارز ..
.. ثم ضع بقية مقادير الارز على الوجه ،وهنا سيكون لدينا 3 طبقات ..
.. الاولى الارز ثم اللحم ثم الارز ..
.. وعلى الوجه رش ماء الزعفران ..
.. غط القدر بالمنيوم واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح من ربع ساعة الى عشرين دقيقة ..
.. ضع حلقات من البصل وقطع البيض الامفور للحصول على البرياني الهندي الاصلي ..
وبالهنـــــــآ والعآفيــــــــــه
أعجبني
لم يعجبني
البرياني على اصوله والشرح مصور
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات فريندز
::
منتدى المنزل العصرى
::
المطبخ
منتديات فريندز
::
منتدى المنزل العصرى
::
المطبخ
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--المنتدى الاسلامى
| |--القران الكريم
| | |--المصاحف الكاملة
| | |--السور المنفردة
| |
| |--الدروس والخطب
| | |--الصوتيات
| | |--المرئيات
| |
| |--اسلاميات منوعه
| |--الادعية والابتهالات والاناشيد
|
|--المنتدى العام
| |--القسم العام
| |--الترحيب بالاعضاء الجدد والتعارف
| |--الخلفيات
|
|--المنتدى الطبى
| |--الطب النبوى
| |--الطب البشرى
|
|--المنتدى الرياضى
| |--الرياضة المصرية والعربية
| |--الرياضة العالمية
| |--المصارعة الحرة
| |--الفيديوهات والماتشات الكروية
|
|--المنتدى الترفيهى
| |--الالعاب والمسابقات
| |--الضحك والمرح والفكاهه
|
|--المنتدى الادبى
| |--القصص والروايات
| |--الشعر والأدب
|
|--منتدى الجامعات المصرية
| |--جامعة الزقازيق
|
|--منتدى الرجل والمرأة
| |--القسم العام
| |--الرجل
| |--المرأة
| |--كرسى الاعتراف
| |--الموضة العالمية والعربية
|
|--منتدى المنزل العصرى
| |--الديكوروالاثاث
| |--المطبخ
|
|--منتدى الكمبيوتر
| |--العاب الكمبيوتر
| |--برامج الكمبيوتر
|
|--منتدى الافلام والمسلسلات
| |--الافلام والمسرحيات العربية
| |--الافلام الاجنبية
| |--الافلام الهندية والاسيوية
| |--المسلسلات العربية والاجنبية والتركية
|
|--منتدى الجوال
| |--برامج الجوال
| |--العاب الجوال
| |--الثيمات ورسائلsms.mms
|
|--المنتدى الادارى
|--قسم المشرفين
|--قسم اشهارالمواقع وتبادل الاعلانات
|--منتدى طلبات الاعضاء
الرئيسية أحدث الصور دخول التسجيل 
2010-01-29, 07:17
