المقادير: ـــ كوب سميد. ـــ 8 أكواب حليب. ـــ بيضتان. ـــ فانيليا. ـــ قليل من المستكة (أقل من ربع ملعقة) وماء الزهر. ـــ علبة قشطة. الطريقة: نذوب الخليط السابق ونغليه مع التحريك المستمر على النار حتى يجمد. نسكبه في بايركس ثم نضع على الوجه القشطة ونزين السطح بالفستق الحلبي وقليل من القطر