لحم الديك الرومي مع الجزر وجوز الهند والكاري

< المقادير:

ثلاث ملاعق ونصف الملعقة من جوز الهند، تنقع في كوب ماء قبل ربع ساعة من الإعداد
بصلتان وست حبات ثوم
ثماني حبات بروكولي
ست حبات جزر مقطع طوليا ورفيعا
ثلاثة أرباع كلغ من لحم الدجاج أو لحم الديك الرومي تقطع شرائح طولية مثل الشاورما
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج والمقطع
ملعقة كبيرة من الكاري

< الطريقة:

1 - نقطع البصل ثم نقطع الزنجبيل والثوم ونقليها ونضعها جانبا.
2 - نقلي قطع اللحم ونضيف اليها قليلا من صلصة الصويا ثم نقلي الجزر والبروكولي.
3 - نعيد وضع كل المقادير على النار ونضع فوقها جوز الهند ونتركها حتى تستوي.
4 - ثم نضيف قليلا من الماء وملعقة كاري كبيرة. يقدم مع الرز الأبيض.