اسكالوب بتلو بصوص الثوم

موضوع: اسكالوب بتلو بصوص الثوم 2010-01-25, 21:26

اسكالوب بتلو بصوص الثوم

صوص الثوم هو سر هذه الطبخة .. جربي الإسكالوب بهذه الصلصة الشهية والمغذية .. صحتين وعافية .

المقادير

8	شرائح لحم ,اسكالوب بتلو
2	ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
4/1	كوب بقدونس ,مفروم
4/1	كوب عصير ليمون ,أو 3 ملعقة كبيرة خل
2	ملعقة صغيرة ثوم ,مدقوق
	ملح و فلفل
2	ملعقة كبيرة زبد

طريقة الطهى

1. تسخن ملعقة زبد وملعقة زيت فى طاسة كبيرة . تضاف قطع اللحم وتحمر على الجانبين حتى تنضج. ترفع من الطاسة وتوضع فى طبق للتقديم.

2. فى نفس الطاسة، يضاف الثوم والزيت المتبقى ويقلب لمدة 30 ثانية. يضاف الخل أو عصير الليمون بالتدريج ويقلب ليمتزج مع القطع المتبقية فى الطاسة من تحمير اللحم. يضاف 1/4 كوب ماء و الملح والفلفل. .

3. يترك الصوص ليغلى لمدة دقيقتين. تضاف الزبد المتبقية وتقلب فى الصوص. ترفع عن النار ويضاف البقدونس ويقلب .يسكب الصوص فوق اللحم فى طبق التقديم. يقدم فورا.

وصفة سهلة